طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة والجنزبيل

الكمية لـ 6-8 أشخاص

المقادير

عبوة عجينة باستري

1 كيلو جرام تفاح

3 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

1/4 كوب جوز مجروش (عين جمل)

1/4 كوب زبيب

100 غرام زبدة

لدهان الوجه

بيضة مخفوقة مع رشة فانيليا

نصف كوب حليب

طريقة التحضير

ضعي العجين في صينية مستطيلة حتى يمكن فصل الطبقات عن بعضها

قومي بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح

ضعي الزبدة في وعاء على النار

ثم أضيفي التفاح والسكر البني والقرفة والجنزبيل وقلبي بخفة لمدة دقيقتين

أضيفي الجوز والزبيب ثم أبعدي الخليط عن النار واتركيه يبرد

في صينية مدهونة ضعي طبقات من العجين 

ثم حشوة التفاح بالقرفة والجوز والجنزبيل ثم باقي طبقات العجين

إدهني الوجه بخليط الحليب مع البيضة المخفوقة والفانيليا

إخبزي في فرن ساخن على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط  ثم دقيقتين تحت شواية الموقد حتى يحمر الوجه

أتركيها تبرد ثم قدميها بالهنا والشفا