سمك مشوي بالتوابل الحارة

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

سمكة كبيرة وزن 1 ½ كيلو منظفة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة بهارات السمك

2 حبة بطاطس مقشرة و مفرومة دوائر

3 سن ثوم مفروم

ملعقة صغيرة كمون مطحون

عصير ليمونة

طريقة التحضير

اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك

اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء

وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق

أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة

سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة

ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه

غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك

ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق

قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة