-->

الكسكسي



المقادير

كيلو صدر دجاج فيليه مقطع مكعبات
5 حبات كوسا مقطعة شرائح طولية سميكة
حبة فلفل اخضر مفرومة مكعبات كبيرة
ربع كوب زيت زيتون
حبة كبيرة جزر مقطعة مكعبات كبيرة
كيلو كسكسي
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 كوب لوز محمص للتزيين اختياري
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 ليتر ماء
بصلة مفرومة

طريقة التحضير

في وعاء عميق ضعي الكسكس والزيت النباتي وكوبان من الماء
ادعكي المكونات جيداً وافصلي بخفة حبات الكسكس عن بعضها البعض
اطهي الكسكس بحسب التعليمات المدونة على العبوة
ذوّبي ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء واسكبيه فوق الكسكس في القدر

لتحضير مرق الكسكس

ضعي في قدر على النار كلّ من الدجاج والبصل وزيت الزيتون
نكّهي بالملح والزعفران والفلفل الأسود
قلّبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تنضج 
ثم أضيفي الجرز والفلفل الاخضر والكوسا
زيدي ليتران من الماء غطي القدر واتركي المكونات لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج تماماً
اسكبي الكسكس في طبق التقديم ووزّعي المرق والدجاج فوقه
انثري حبات اللوز على الوجه ثم قدميه ساخناً

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *