-->

الجمبري المطبوخ بالزبدة مع الليمون المخلل



المقادير

4 حبات طماطم مطاولة
12 حبة جمبري
50 جرام زبدة ناعمة غير مملحة
3 فصوص ثوم
2 ملعقة طعام أوراق بقدونس مسطحة
3 حبات مخلل ليمون
30 جرام زيتون تاجياسكا
20 جرام بقدونس أوروبي

طريقة التحضير

قشري الطماطم بوضعها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية
ثم في ماء بارد مباشرة لتنتزع القشرة بسهولة
بعد ذلك قطّعي الطماطم المقشّرة إلى أرباع
وأزيلي البذور باستخدام ملعقة لسهولة العملية
سخني الزبدة حتى تبدأ بالذوبان ثم أضيفي الثوم وبعده الجمبري
قومي بتحمير المزيج برفق ثم أزيلي الجمري وضعيه جانباً
بعد ذلك أضيفي الطماطم إلى المقلاة نفسها واطبخي المزيج دون الجمبري
أضيفي المرق ومعه مخلل الليمون والبهارات وامزجيها
أضيفي الجمبري إلى مزيج المرق 
وأضيفي اللمسات الأخيرة من زيتون تاجياسكا وأوراق البقدونس والبقدونس الأوروبي

تقدّم مع الأرز أو الخبز

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *