كفته الكوسا

حضري كفته الكوسا مع السلطة الخضراء كنوع من المقبلات الساخنة حتى تحببى اطفالك فى تناول الخضراوات

المقادير

60 جرام من الجبن الفيتا البيضاء

1 بصلة كبيرة

2 ثمرة كوسا

2 بيضة

1/2 حزمة من الريحان الأخضر الطازج

ملح وفلفل

50 جرام من البقسماط الناعم

بهارات

طريقة التحضير

قطعى الجبنة الفيتا واهرسيها جيدا حتى تصبح لينة

قطفى عيدان الريحان بعد غسلها جيدا بالماء

اغسلى الكوسا وانزعى اطرافها ثم ابشرى القشرة باستخدام سنين الشوكة وبعدها ابشريها ناعمة باستخدام مبشرة البصل المعتادة

قشرى البصلة واغسليها ثم ابشريها ايضا حتى تكون ناعمة تماما

امزجى الكوسة مع البصل والجبن والريحان فى وعاء عميق

ثم اضيفى مقدار البقسماط والبيض والملح والفلفل وتبليها بعد أن يتجانس المزيج اصنعى 12 كرة مستديرة متوسطة الحجم وبططيها مثل الكفتة

سخنى الفرن على درجة 220

رصى حبات كفتة الكوسة فى صينية مغطاة بورق الالمنيوم بعد دهنه بقليل من الزبد واتركيها فى الفرن لمدة تتراوح من سبع إلى ثمانى دقائق لكل جانب مع الحرص على تقليبها فى نهاية مدة الطهى