اعلانااااااااااااااااااااا

بريتزل بالقرفة و السكر



المقادير

2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة
9 كوب ماء
3/4 كوب سكر
ربع كوب زبدة مذوبة
ملعقة كبيرة سكر بني
4 كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كوب بيكنج صودا
1 ½ كوب ماء دافئ
بيضة

طريقة التحضير

ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء و اخلطي و اتركي المزيج لمدة دقيقة
اخلطي  الملح و السكر و الزبدة ثم اضيفي كوب طحين و اعجني
اضيفي خليط الماء و الخميرة و الطحين بالتدريج واعجني حتى تتكون عجينة طرية غير ملتصقة
اعجني العجين لمدة 3 دقائق ثم اصنعي كرة كبيرة وغطي العجين وادهنيه بالقليل من الزيت و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
سخني الفرن على حرارة 425 درجة
ضعي الماء و البيكنج صودا في قدر على النار حتى يغلي
قسمي العجين ل 4 كرات و شكليها على شكل اسطوانات و جديلها على شكل البريتزل
ضعي العجين المشكل في القدر بالماء و البيكنج صودا المغلي لمدة 30 ثانية ثم ازيليها من القدر و ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة
اخفقي البيضة و ادهني العجين المسلوق بواسطة فرشاة بالبيض
ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن
اخلطي السكر و القرفة في طبق
اغمسي العجين في الزبدة المذوبة ثم في خليط السكر و القرفة
قدميها دافئة او باردة حسب الرغبة

إرسال تعليق

0 تعليقات