شاورما لحم على الطريقة التركية

المقادير

500 غم لحم فيليه مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة خل ابيض

1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4 كوب عصير برتقال

ملعقة صغيرة بهارات شاورما

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 سن ثوم مهروس

طريقة التحضير

اخلطي الثوم المهروس وعصير البرتقال وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون في وعاء

أضيفي الملح وبهارات الشاورما والفلفل الأسود والهيل

أضيفي اللحم المقطع شرائح رفيعة

وقلبي حتى تتجانس المكونات وغطي الطبق

وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة

سخني القليل من الزيت في قدر على النار

أضيفي اللحم المنقوع ثم قلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً

قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو البطاطس المسلوقة