طريقه عمل بتر تشكين من المطبخ الهندى

المقادير

بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب معجون طماطم

ملعقة صغيرة كاري بودرة

ملعقة صغيرة بهارات مسالا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

كوب لبن زبادي

ملعقة كبيرة معجون الكاري

ملعقة كبيرة بهارات تندوري

كوب حليب جوز الهند

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

4 قطع فخد دجاج فيليه مقطع مكعبات

3 سن ثوم مهروس

طريقة التحضير

سخني الزبدة و الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة

اضيفي الدجاج و البصل و الثوم و قلبي لمدة 10 دقائق

اضيفي الكاري البودرة و معجون الكاري و المسالا و بهارات التندوري ومعجون الطماطم و قلبي حتى تتجانس المكونات لمدة 10 دقائق

اضيفي اللبن الزبادي و حليب جوز الهند و الملح و غطي المقلاة و اتركيها على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك الصلصة و ينضج الدجاج

قدميها ساخنة إلى جانب الارز المفلفل او خبز النان حسب الرغبة