احمسي بصل لين يتغير لونه واضيفي عليه ثوم مهروس مع واحد فلفل حار
بعد ما يستوي البصل والثوم اضيفي البهارات والملح حسب رغبتك وقلبي
بعد ماتطلع ريحة البهارات اضيفي دجاج مسلوق منتف وقلبيه لين يمسك البهارات بالدجاج
اضيفي جزر مبشور على الدجاج وقلبيه لين يستوي
هنا بعد ما استوى الدجاج
استخدمي عجينة الفطاير المعتمدة عندك هذي عجينتي بعد ماتخمرت كمية العجينة حسب حجم الصينية الي بتسوي فيها الفطيرة
قسمت العجينه ست اجزاء مثل ماهو باين في الصورة
اربع قطع صغيرة نفس الحجم والخامسة اكبر شوي والسادسة هي الكبيرة الاساسية انتبهي لترقيم العجين عشان يكون الشرح واضح
ناخذ الجزء السادس الي هو الاساسي ونفرده باليد في صينية الفرن الكبيره وخليها اقرب للشكل البيضاوي
رصي شرايح جبن على العجينه عشان الحشوة توقع
وانتي تاكليها
افرش الدجاج على شرايح الجبن
اطبق الجهة اليمنى الى النص مثل الصورة
اطبق الجهة اليسرى بنفس الطريقة واقفلها كويس
بعد ما قفلتها مضبوط اقلبها دخلي ايدك الاتنين تحتها واقلبيها
هنا بعد ماقلبتها لاحظي شريط القفل صار من تحت
دلوقتى اضغطي بيدك منى النص لين اليسار عشان تتوسع العجينه وتعرض بالصور واضحة الطريقة
لاحظي شكلها كيف صار عريض حاولي تمديها بالضغط لين طرف الصينيه عشان تكون كبيرة
نفس الطريقة سويتها مع الجهة الثانية حاولي تكون الجهتين بنفس الحجم والشكل
اختاري اي واحد من اطرف الفطيرة لتشكيل الذيل بهذي الطريقة الي بالصورة
الذيل بعد ماتشكل وصار واضح
اخذ الجزء الخامس من العجينه الي هو راح يكون الراس اخليه مدبب ومن طرفه مسطح شوي عشان ادخله بعدين تحت العجينه بالصور واضح اكثر
ارفعي الراس في يدك وافتحيه من النص بسكين بالصورة واضحة الطريقة
حطيت العيون قرنفل اومسمار واخذت قطعة قصدير وكورتها وحطيتها داخل الفم عشان مايتقفل وهي في الفرن
هنا بعد ماقصيت الراس وثبته في الجسم
بقى اربع قطع عجين نسويها اليدين والرجلين بنفس الطريقة اشكل العجينة على شكل دمعة
هنا قصيتها بالمقص
احط بين الفتحات قصدير
هنا تقريبا جاهزة لاحظي القصدير في الفم والاطراف والذيل بعد هالخطوة دهنتها بحليب
استخدمت المقص عشان الشكل النهائي لجلد التمساح
الراس منتهي
تمساحي جاهز للفرن
0 تعليقات