-->

كيك الكريسماس



الشيف سالي فؤاد

الكميه 6-8 أشخاص

المقادير

250 جرام زبدة سائلة
200 جرام سكر
4 بيضات
2 معلقة كبيرة عسل أسود
2 رشة ملح
3 ملاعق كبيرة بَشر برتقال
500 جرام تمر مقطّع مكعبات
500 جرام زبيب
500 جرام مشمشية مقطّعة مكعبات
3 ملاعق كبيرة بَشر ليمون
250 جرام لوز مجروش خشن ومحمّص وفاتح اللون
كوب ماء مغلى
450 جرام دقيق
باكو كيك شيف
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ينسون مطحون
رشة جوزة طيب

للزينة

كوب سكر بودرة 
كوب حبات كرز

طريقة التحضير

في وعاء عميق إخلطي الزبيب والمشمش والتمر مع كوب الماء المغلي
فى وعاء آخر إخلطي الزبدة مع البيض والعسل الأسود بالمضرب
وأضيفي إليهم التوابل وبشر البرتقال وبشر الليمون واضربي جيدًا
أضيفي اللوز والدقيق والكيك شيف ثم قلبي الخليط مرة أخرى
ثم أضيفي الزبيب والمشمش والتمر وذرة الملح
واخلطي جميع المقادير جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
بطني صينية الفرن بورق زبدة وصبي العجينة فى الصينية
ثم اخبزي في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية لمدة 20–30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًّا
أخرجي كيكة الكريسماس من الفرن بعد تمام النضج 
ثم زيني بالسكر البودرة والكرز وقدميها بالهنا والشفا

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *