اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل القلقاس المقلي بالكريمة والزيتون



المقادير

2 كيلو من حبات قلقاس صغيرة
½ كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب زيتون أسود منزوع النوى
½ ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل أسود
كوب كريمة لباني
1/2 كوب حليب
ملعقتان طحين أبيض
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير

قشري القلقاس واغسليه وقطعيه دوائر متوسطة الحجم مثل حبة الخرشوف ثم جففيه
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
على نار متوسطة ضعي القلقاس في زيت نباتي ساخن وقلبي ليصبح لونه ذهبيًا
في طاسة للقلي ضعي ملعقتين من الزيت مع البصل على نار متوسطة وقلبي حتى يذبل
أضيفي الثوم لمدة دقيقة ثم أضيفي اللحم وقلبي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي لمدة 10 دقائق
ضعي القلقاس في صينية أو طاجن فرن ثم أضيفي اللحم المفروم المتبل
قلبي الدقيق مع 1/4 كوب ماء ثم ضعي الحليب على نار هادئة 
وأضيفي الدقيق ثم الكريمة اللباني وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى تخثر
أضيفي الزيتون الأسود للكريمة ثم وزعي الخليط فوق القلقاس ورشي السطح بجبنة الشيدر
ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30–40  دقيقة حتى يجف السائل حول حبات القلقاس
قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء بالهنا والشفا

إرسال تعليق

0 تعليقات