طاجن الجمبري بالطماطم

المقادير

كيلو جمبري مقشر ومنظف

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 سن ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

اخلطي زيت الزيتون والثوم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة دقيقة

أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الطماطم مسبكة

خففي النار وأضيفي الكزبرة والبقدونس والبابريكا والكمون والفلفل الأسود

أضيفي الجمبري للخليط وتبلي بالملح وقلبي

ضعي المزيج في طاجن أو طبق الفرن وغطيه بورق الأولمنيوم

وأدخليه للفرن على حرارة 220 لمدة 15 دقيقة

ازيلي الأولمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة