الجمبري علي الطريقة التايلاندية

المقادير

1/2 كيلو جمبري مقشر

ملح و فلفل

1 حبة فلفل أحمر مطحون

عصير ليمونة كبيرة

كزبرة خضراء

معجون الكاري

3 فصوص ثوم مهروسة

1 ملعقة كبيرة سكر بني

حليب جوز الهند

طريقة التحضير

في وعاء اخلطي الجمبري مع عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار والملح والثوم والسكر وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات

غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة

حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة

ثمّ أضيفي إليها حبات الجمبري مع الصلصة

أسكبي فوقها حليب جوز الهند ومعجون الكاري وحرّكي المكوّنات جيداً

عند غليان المزيج أتركيه لمدة 3 دقائق

ثمّ إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك مع الارز الأبيض