طريقة عمل سلطة الكينوا

المقادير

كوب كينوا

1 حبة طماطم

1 حبة بصل صغيرة مفرومة

4 عيدان من البصل الأخضر

4 وريقات كابوتشا

ملعقة صغيرة نعناع جاف

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

ملعقة صغيرة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزيين

1 حبة فلفل أصفر مكعبات

1 حبة فلفل أحمر مكعبات

أوراق بقدونس

صدرين من الفراخ مسلوق ومقطع

طريقة التحضير

في وعاء للطهي أسلقي صدور الفراخ مع بصل مفروم وملح وفلفل وحبهان ثم قطعيها مكعبات صغيرة

أغمري الكينوا 15 دقيقة في الماء

ثم أسلقيها في ماء مغلي 30 دقيقة حتى تنضج

قطعي كل الخضار مكعبات صغيرة

ثم أضيفي الخل وزيت الزيتون والنعناع والملح والفلفل وعصير الليمون

صفي الكينوا من الماء وضعي معها الخضار المتبل وصدور الفراخ المقطعة

في وعاء للتقديم إفردي وريقات الكابوتشا وفوقها الكينوا والبصل الأخضر والفراخ المقطعة

أنثري مكعبات الفلفل الملون وأوراق البقدونس ومكعبات الطماطم فوق الكينوا بالفراخ

وقدميها بالهنا والشفا