طريقة عمل حمسة ربيان

المكوّنات

روبيان منزوع الرأس ومقشر - 250 غرام

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1‏

معجون طماطم – ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – فصّ

كريمة طبخ – 500 ملل

كزبرة – ربع ملعقة صغيرة

كركم – ربع ملعقة صغيرة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

زنجبيل بودرة – ربع ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

كاري – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

الطريقة

‏ سخّني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة

أضيفي البصل والثوم وقلّبي لـ15 دقيقة‏

‏ أضيفي الروبيان وقلّبي لدقيقتين

نكّهي بالكزبرة والكركم والكمون والزنجبيل والكاري والملح والفلفل الأسود‏

‏قلّبي المكونات حتى تتداخل

زيدي صلصة الطماطم وكريمة الطبخ‏

‏ إغلي المزيج حتى يكثف قوامه

قلّبي المكونات قليلاً وأطفئي النار‏

‏ ضعي الحمسة في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك

ألف صحة‏