كيك الفراولة

المقادير

طحين : كوبان ونصف 

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع 

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة 

بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة 

الزبدة : ثلاث أرباع الكوب 

سكر : كوب ونصف 

سكر : ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية) 

مربى الفراولة : كوب (بدون قطع) 

البيض : 4 حبات 

الفانيليا : ملعقة صغيرة 

ملون الطعام الاحمر : ربع ملعقة صغيرة 

لبن زبادي : نصف كوب 

كريمة الخفق : كوب وثلاثة ارباع الكوب 

الفراولة : كوب (طازجة ومقطعة)

طريقة التحضير

جهزي صينية كيك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350

اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش

اخفقي مربى الفراولة مع البيض في وعاء آخر على سرعة متوسطة 

ثم أضيفي الفانيلا وملون الطعام وامزجي حتى يتجانس

انخلي الطحين مع الصودا والبيكنج باودر والملح

أضيفي جزء من الطحين وجزء من خليط مربى الفراولة وجزء من اللبن إلى الزبدة بالتناوب 

حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي

صبي الخليط بصينية الكيك المجهزة مسبقاً

واخبزيه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة واتركيه ليبرد

اخفقي الكريمة مع  الكمية الإضافية من السكر حتى يصبح كثيفاً وكريمياً

ادهني الكيك بالكريمة وزيني الوجه بالفراولة المقطعة

وقدميه بارداً