باي المكرونه

المقادير

ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر

نص كيلو لحم مفروم

3 فصوص من الثوم مفروم

1 رشه رقائق الفلفل الأحمر

1 رشه من الملح الخشن والفلفل طازجة الأرض

5 حبات طماطم مقشره ومبشووره

كيس مكرونه ريجاتوني مسلوقه

1 كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة

2 كوب جبن موزاريلا مبشوره

بصلتين مبشورتين

الطريقه

سخني الفرن إلى 400

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية

ضعي اللحم ويطهى حتى يحمر جيدا حوالي 5 دقائق

يضاف الثوم والفلفل الأحمر المجروش

وقليل جدا من الملح والفلفل والبصل والبهارات

يقلى دقيقة أخرى ثم تضاف الطماطم المسحوقة

ويترك على نار خفيفة على متوسطة حتى تصبح الصلصه سميكة 20 دقيقة

هذه الأثناء اسلقي المكرونه قليلا واشطفيها بالماء البارد

قلبيها مع الجبن البارميزان

ادهني صينيه متحركه القاعده

وصبي فيها ربع كميه اللحم بالصلصه

ثم رصي فوقها المكرونه واقفه مثل الصوره

صبي بقيه صلصة اللحم فوق المكرونة

وادفعي اللحم الي أسفل في الثقوب أفضل ما يمكنك

ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة

ثم خرجيها وضعي عليها الجبنة الموزاريلا

واخبزيها من 10 إلى 15 دقيقة أخرى

أو حتى يتم احمرار الوجه و الجبن

يفضل ان تهدا 15 دقيقة قبل التقطيع