المقادير
كيلو لحم مأخوذ من اضلاع العجل
و4 ملاعق كبيرة زبدة
و4 ملاعق كبيرة بصل مفروم
نصف كيلو طماطم مفرومه
ملعقه صغيرة بابريكا
باقة بقدونس
ورقه غار
زعتر اخضر
نصف كيلو بطاطس
ملح وبهارات
الطريقه
يقطع اللحم قطعا متوسطه الحجم ثم تذوب الزبدة ويضاف اللحم والبصل المفروم
ويقلب الى ان يصفى ثم يضاف الملح والبهار الحلو والحار والبابريكا ث
م تضاف الطماطم والغار والزعتر والبقدونس كما يضاف بعض الماء الحار
يطبخ على نار معتدلة نصف ساعه وبعدها توضع البطاطس مقطعه
ويطبخ على النار معتدله نص ساعة اخرى
يؤكل مع الارز او المعجنات
ويقلب الى ان يصفى ثم يضاف الملح والبهار الحلو والحار والبابريكا ث
م تضاف الطماطم والغار والزعتر والبقدونس كما يضاف بعض الماء الحار
يطبخ على نار معتدلة نصف ساعه وبعدها توضع البطاطس مقطعه
ويطبخ على النار معتدله نص ساعة اخرى
يؤكل مع الارز او المعجنات
