طريقة عمل شوربة خضار

المقادير

نصف كيلو بطاطس

نصف كيلو كوسة

ثلاثة كوب ماء

نصف كيلو بسلة إذا وجد

بصلة مفرية

ملح

فلفل

كمون

أربعة ملاعق زيت

الطريقة

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتغسل

تقشر الكوسة وتقطع مكعبات وتغسل

إذا وجدت بسلة تقشر وتغسل أيضاً

توضع البصلة في الزيت على النار

وتقلب مع إضافة قليل من الملح إلى أن يصبح لونه شفافاً

يضاف إليها عدد ثلاثة أكواب ماء وتترك إلى أن تغلي

توضع البطاطس والكوسة والبسلة إذا وجدت إلي الخليط السابق

وتترك على النار إلى أن تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء