المقادير
دجاجة 1500غ
ملح
خل
كمون او كمون او سنوت
معدنوس او بقدونس - ملح
الطريقة
ناخد الدجاجة و ننظفها جيدا
ثم ندعكها بالملح و الخل جيدا تغسل وتقطر
تحشى بالمعدنوس المقطع وتوضع في كسكاس على طنجرة بها ماء
وتغطى حتى تنضج
تقدم مع الملح والكامون
يمكن دهنها بالسمن وادخالها لفرن حار لتاخد لون