المكونات
450 غم معكرونة البيني
6 حبات طماطم تقشر وتقطع
1 كوب عصير طماطم
½ كوب من البصل المفروم فرما ناعما
1 فلفل حار مقطع ناعم
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
1 ملعقة كبيرة من التوباسكو
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
جبن بارميزان مفروم حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق المعكرونة - نسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة
ثم نضيف البصل ونطهي لمدة 5 دقائق
ثم نضيف الثوم والفلفل الأحمر والملح مع التحريك لمدة 30 ثانية
نضيف الطماطم وعصيرالطماطم والتوباسكو إلى الصلصة
ونطهي لمدة 15 دقيقة من ثم نضيف الريحان المفروم
نخلط الصلصلة مع البيني والبقدونس
ونقدمها في وعاء التقديم مع جبن البارميزان حسب الرغبة