بيتي فور مالح

المقادير

عدد ¼ 1 كوب زبد لين
و¾ 1 كوب دقيق
و¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
و1 ملعقة كبيرة ملح
و1 ملعقة كبيرة سكر
و3 بيض
فانيليا
و2 ملعقة كبيرة زعتر
و2 ملعقة كبيرة سُماق

الطريقة

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
يُخلط الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة
يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس
يُقسم العجين إلى جزئيين يُضاف زعترالي اللون الابيض إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر.ليعطي اللون الغامق
يُوضع العجين في كيس الحلواني ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها
تُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز
الحشو علي حسب الرغبه - يُرش سطح الدوائر بقدونس أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع
يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم يُترك ليبرد
يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فورالسطح الملامس لقاع الصاج وتُلصق عليها حبة أخرى مع الضغط الخفيف
وتُكرر العملية مع باقي الكمية أو حسب الرغبة