المقادير
نصف كاسة كاتشب طماطم
أربع ملاعق اكل كتشب اسود
عصير 4 ليمونات
ملعقة من الثوم المفروم
نصف كاسة عصير
برتقال او انناس او تفاح سيدر او سفن اب
والافضل عصير السيدروالسفن اب
بهارات
( فلفل , كزبرة ناشفة , جنزبيل , جوزة الطيب , فلفل احمر حلو , قرفة )
ملح حسب الطلب
نصف كاسة زيت زيتون
الطريقه
تخلط جميع المقادير جيداً وتتبل بها اللحمة
وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الشوى