المكونات
المقادير
أوراق خس
أوراق جرجير
وراق الأنديف
أوراق جرجير
وراق الأنديف
الغموس
مقدار 100 جم من الجبن الأزرق المفتت
و200 جم من آريمة الطهو
فص ثوم مفرم
و200 جم من آريمة الطهو
فص ثوم مفرم
التزيين
كوب من الجوز آامل الحبة
نص كوب من السكر البني
و2 ملعقة صغيرة من الماء
نص كوب من السكر البني
و2 ملعقة صغيرة من الماء
طريقة التحضير
تسخن الكريمة مع الثوم في قدر ثم يضاف إليها الجبن الأزرق مع التقليب حتى الذوبان
ثم يرفع الخليط من على النار
وفي قدر آخر يسخن السكر مع الماء والجوز مع التقليب جيدًا حتى يصبح مقرمشًا
ثم يرفع الخليط من على النار
وفي قدر آخر يسخن السكر مع الماء والجوز مع التقليب جيدًا حتى يصبح مقرمشًا
للتقديم ترص الأوراق الخضراء في إناء عريض
ثم يصب فوقها خليط الجبن الأزرق في المنتصف
يرش حبات الجوز فوق الأوراق الخضراء
ثم يصب فوقها خليط الجبن الأزرق في المنتصف
يرش حبات الجوز فوق الأوراق الخضراء
وتقدم