المقادير
مقدار 10 جم سكر
و30 جم خميرة
و10 جم ملح
و5 محسن خبز
و50 جم زبدة
و50 جم لبن بودرة
و550 مللى ماء بارد حسب حاجه العجينه
الطريقه
لعمل الفينو نضع كيلو الدقيق فى الماكينه والسكر و الخميرة والمحسن و اللبن البودر والزبدة و الماء ونعجن على سرعه اولى ولمده 3 دقائق وبعدين على سرعة ثانية لمدة 4 دقائق ونضع الملح اخر حاجة ( عشان العجينة ما تعملشي عرق) ونعجن لغايه ما عجينة الفينو تصبح كتله واحدة و تنفصل عن وعاء الخلط ونتركها ترتاح ونتركها تخمر 45 دقيقة
ثم نخبز الفينو على درجه حرارة 220 درجة من 20- 25 دقيقة
ويخرج ويقدم بالصحة والهنا
0 تعليقات