أطباق رئيسية
الطريقة الأساسية لعمل حشوة الكبة
المقادير بصلة مفرومة ناعماً جدا لحمة مفرومة زيت لقلي اللحم جوز - فستق محمص - لوز محمص - صنوبر محمص ( كل نوع من الكبة نضع له نوع معين من المكسرا…
أطباق رئيسية
طريقه عمل الكبه
المقادير كوب من البرغل الأسمر الخاص بالكبة - من النوع الناعم نصف كيلو من اللحمة - الخاليه من الدهن نصف كيلو من اللحمة المفرومه بصلة ملح بهارات ر…
أطباق رئيسية
طريقة عمل عجينة الكبة الأساسية
تستعمل لكل أنواع الكبة وتكون كمية البرغل واللحمة حسب الذوق أنا أستعمل كيلو برغل وكيلو لحمة وهناك أنواع تحتاج لبرغل أقل مثل الكبة المقلية المقادير برغ…
أطباق المكرونة والباستا
مكرونه ارابياتا
المكونات مكرونه شريط عريط من نوع جيد طماطم معصورره ومصفاه من القشر والبزر فلفل اخضر حار + ثوم زبده + جبنه مبشوره يفضل ان تكون بارميزان التوابل :…
أطباق رئيسية
سمك روستو بالخلطه
المكونات سمك بوري او اي نوع تفضلونه ولكن افضل البوري حسب التجربه كرفس + طماطم + ثوم + بصل + جزر + شبت + ليمون كابري ان توافر زيت زيتون التوابل :…
أطباق الدجاج والطيور
روستو الدجاج بالبطاطس المشوية
المقـادير كيلو دجاجة كبيرة الحجم و 1 ملعقة كبيرة ملح و2 ملعقة صغيرة نشا و 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل و 1 ملعقة صغيرة أوريغانو و1 ملعقة صغي…
حلويات
فراوله بالشيكولاته
المقادير عدد 12 حبة فروله طازه كوب شكولاته مفرومه او خام الطريقه جهزى ورقه زبده وحطيها على صنيه اوشبكه اغسلى الفروله كوي…
أطباق الأرز بأنواعه
الارز بالجمبرى
المقادير 4 كوب ارز ½ ملعقة صغيرة زعفران ¼ كوب ماء دافىء ¼ كوب زيت 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2–4 قطعة ثوم مفروم 2 حبة كبيرة بصل مفروم ½ كوب كزب…
المعجنات والمخبوزات
طريقة عمل البقسماط المصري
المقادير كيلو دقيق و1/2 كوب لبن دافئ و1/2 كوب زيت قطعةخميرة 2ملعقة كبيرةسكر ملعقة صغيرةينسون وشوية سمسم و1/2 كوبماء دافئ التحضير …
أطباق اللحوم والمشويات
الريش بالعسل والروز مارى
المقادير والطريقه عدد8 قطع ريش ضعى 4 ملاعق عسل على النار وعليهم 3 فصوص ثوم وملعقه كبيرة خل واخرى روز مارى واخرى ماء وملح وفلفل و…
أطباق اللحوم والمشويات
عرق روستو
المقادير والطريقه نعمل فتحات بالسكينه فى العرق الملفوف بالدوبارة وندخل فيه البهارات والثوم ونفرك العرق بالفلفل والملح والبهارات جيدا ثم نغطية …
Social Plugin