المقادير
1/2 كيلو
ملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة
شوربة دجاج او لحم
ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم
ملعقة و نصف كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة طعام سمن بلدى (أو أى نوع)
ملح (حسب الرغبة)
خطوات التحضير
فى وعاء نضع الملوخية على النار
نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة
نقوم بوضع الشوربة قليلاً قليلاً
ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب (ولا ثقيل ولا خفيف)
عدم الفرط فى غلي الملوخية و نرفع الأناء جانباً
فى طاسة على النار نضع ملعقتين السمن و الثوم المفروم و نقلب قليلاً
نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية
تقدم ساخنة
