المقادير
- الدجاج : 8 قطع
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 4 معالق كبيرة
- بابريكا : 2 معلقة كبيرة
- عصير الليمون : 6 معالق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
- ملح : معلقة صغيرة
- فلفل أسود : معلقة صغيرة
طريقة التحضير
١-في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج
وضيفي إليها عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل
واتركيها جانباً لحوالي ساعتين
٢-اخفقي البيض جيداً في صحن عميق
٣-في صحن آخر، ضعي الدقيق والبابريكا وما تبقى من ملح وفلفل
٤-في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة عالية
٥-غمّسي قطع الدجاج في البيض المخفوق
ثمّ في الدقيق واقليها لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها مع تقليبها باستمرار
٦-قدّمي قطع الدجاج المقرمشة ساخنة
