دجاج بانيه مقرمش

المقادير

- الدجاج : 8 قطع

- البيض : 2 حبة

- دقيق : 4 معالق كبيرة

- بابريكا : 2 معلقة كبيرة

- عصير الليمون : 6 معالق كبيرة

- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)

- ملح : معلقة صغيرة

- فلفل أسود : معلقة صغيرة

طريقة التحضير

١-في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج

وضيفي إليها عصير الليمون الحامض ونصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل

واتركيها جانباً لحوالي ساعتين

٢-اخفقي البيض جيداً في صحن عميق

٣-في صحن آخر، ضعي الدقيق والبابريكا وما تبقى من ملح وفلفل

٤-في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة عالية

٥-غمّسي قطع الدجاج في البيض المخفوق

ثمّ في الدقيق واقليها لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها مع تقليبها باستمرار

٦-قدّمي قطع الدجاج المقرمشة ساخنة