طريقة عمل الأرز البسمتي

 

المقادير

2 كوب (400 جم) أرز بسمتي منقوع

4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج أو ماء

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

ملعقة كبيرة (15 جم) زبد

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض

الطريقة

على نار متوسطة ضعي الزبد والزيت وقلبي حتى يذوب الزبد

أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين

ثم أضيفي المرق والملح والفلفل الأبيض وقلبي جيدًا

اتركي الماء حتى يغلي ثم غطي القدر

واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الأرز

يمكنكِ إضافة القرفة أو الكاري أو الكركم أو الزعفران أو إضافة بعض الخضار

مثل الجزر والبصل والبازلاء والزبيب