سندويتشات الجمبري

 

المقادير

250 جرام جمبرى وسط مقشر

التتبيله

25 جرام ثوم مفروم

15 جرام هريسه حاره

25 مل عصير ليمون

25 مل خل

15 جرام مسطرده

5 جرام ملح

5 جرام كمون

(خلطه الدقيق)

نصف كيلو دقيق

باكو بيكينج بودر

5 جرام ملح

5 جرام فلفل

5 جرام ثوم بودر

5 جرام بصل بودر

زيت للقلى

4 خبز بلدى

طريقة التحضير

فى طبق نخلط ثوم وهريسه وعصير ليمون وخل ومسطرده وملح وكمون ونقلبهم مع بعض

ونتبل بيهم الجمبرى ونسيبه فى التتبيله لمدة ساعه على الاقل

في طبق نخلط دقيق وبيكينج بودر وملح وفلفل وثوم وبصل بودر

ونعفر الجمبرى فى الدقيق ونقلبهم مع بعض

فى طاسة على النار فى زيت سخن عميق نقلى الجمبرى لحد ما ياخد لون ذهبى فاتح

نجيب عيش بلدى ونحط فيه الجمبري

ونقدمه مع سلطة طحينة وسلطة خضراء