فطائر قطنية

المقادير

3 كوب دقيق

كوب ماء دافئ

معلقة كبيرة خميرة

معلقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

زعتر

نصف كوب زيت

بياض بيضة

صفار بيضة للوجه

الحشوة

بصلة قطع

ملعقة زيت

فلفل ألوان قطع

زيتون قطع

تونة مصفاة

جبنة موزريلا

الطريقة

يضاف الدقيق والماء والزيت والملح السكر والزعتر وبياض البيضة وتعجن ثم تترك لتخمر

للحشوة في طاسة على نار متوسطة نضيف ملعقة زيت والبصل حتى يتغير لونه

ثم يضاف الفلفل وزيتون والتونة وتقلب جيدا مدة لا تزيد عن 3 دقائق

يقطع العجين إلى قطع وتفرد على شكل دائرة ويضاف الحشو في المنتصف ويوضع فوقها الجبن

ندهن الحواف بصفار البيض ويرش سمسم وتدخل فرن ساخن درجة 180 مدة 20 دقيقة

وبالهنا والشفا