شوصون معمر بالكفتة



المقادير

الدقيق 400 غ
الزبدة 150 غ
نصف ملعقة خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة من الملح
ماء للعجن

مقادير حشوة

300 كفتة
بصلة مفرومة
معدنوس
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح + ابزار
الجبن اختياري فتشکیل
ابيض البيض لسد الشوصون

طريقة تحضير عجين

في إناء نضع الدقيق الزبدة
وتكون بحرارة المطبخ الملح الخميرة
وبأطراف الأصابع نحاول مزج العناصر
اجمعي العجين بالماء واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة

طريقة تحضير حشوة

في مقلاة نضع البصل الملح ابزار الزيت
ثم الكفتة المعدنوس فلفلة والهريسة اختيارية

طريقة تشكیل

ابسطي العجين وقطعيها على شكل دوائر قطرها 12 سم
وادهني اطرافها بأبيض البيض وضعي الحشوة في الوسط
ثم اغلقي واضغطي على الأطراف بالشوكة
ادخليها للفرن حتى تتحمر وبالصحة والراحة