تارت السبانخ

المكوّنات

200 غرام فطر طازج مقطّع إلى شرائح

100 غرام زبدة

300 غرام فارينة

200 غرام كريمة طازجة

صفار بيضتان

500 غرام سبانخ مسلوق

100 غرام جبن موزاريلا مبشور

ملح بحسب الرغبة

فلفل أسود بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- لتحضير عجينة التارت

إعجني الدقيق والزبدة والبيض حتى الحصول على عجينة متماسكة

ثمّ مدّيها في قوالب التارت الصغيرة

2- سخّني الزبدة في قدر على النار

وأضيفي إليها السبانخ ورشّة من الملح والفلفل الأبيض

ثمّ حرّكي الخليط لبضع دقائق

3- أضيفي الفطر الطازج واتركيه ليتقلّى مع السبانخ

4- ضعي صفار بيضة في الكريمة مع رشّة من الفلفل الأبيض وحرّكي الخليط

ثمّ اسكبيه فوق القدر مع التقليب باستمرار

5-أسكبي الخليط فوق العجينة في قالب التارت

ثمّ رشّي فوقه الجبن المبشور

أخبزي قوالب التارتوليت في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة