طريقه عمل كفته داوود باشا

المقادير

نص لحمة مفرومة

بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطيتين

ملح وفلفل وكمون ورشة كسبرة جافة

كيلو طماطم معصوره

بصلتين مبشورين و4 فصوص ثوم مهروسين للصلصه

ملعقه صلصه

ملعقه زيت زيتون

2 ملعقه كبيره دقيق

بهارات بابريكا

كوب شوربه

الطريقه

نحضر أولا الكفتة

نبشر بصلة كبيرة

ونخلطها على اللحمة المفرومة والملح والفلفل والكسبرة الجافة والكمون

ثم نشكلها باليد على هيئة كور ونضعها فى صينية مدهونه زيت

وندخلها الفرن لمده 10 دقائق او حتى تنضج ونتركها جانبا

فى هذا الوقت نحضر الصوص

نضع الزيت ثم نضيف البصل والثوم المفرومين

ونقلب حتى يشقروا ويدبلوا ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى ينضج الدقيق

ثم نضيف الصلصلة و عصيرالطماطم ثم نحرك ونضيف الشوربة

ونترك المزيج حتى يتسبك قليلا ثم نضيف الكفتة المشوية فى الفرن

ونقلب ونتركها معاها لمده 10 دقايق تغلى مع الصوص

ويقلب معها ثم تقدم ساخنه بجانب الازر بالشعيرية