سلطة الكينوا بالخضار

المقادير

- كينوا : نصف كوب (مسلوقة ومصفاة)

- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي الكينوا المسلوقة مع الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في وعاء

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود

وصبي المزيج فوق الخضار والكينوا وحركي حتى تتجانس المكونات

قدمي السلطة فوراً أو مبردة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة