الباذنجان المحشى

 

المقادير

نص ك باذنجان عروس

مكونات الخلطه

3 فصوص ثوم مهروس

1 فلفل حار احمر

1 فلفل حار اخضر

1 حبة جزر مبشور

2 معلقة عصير ليمون

2 معلقة خل

1 معلقة كبيرة ملح

معلقه صغيرة كمون

ربع كوب بقدونس مفروم

طريقة العمل

نغسل الباذنجان ونقطع الطرف العلوي ونفتحه من النص

نحضر طاسه بها زيت ساخن وننزل بالباذنجان

ونتهدى النار ونتركه للسوى

نحضر الخلطه نهرس الفلفل مع الثوم بعد كدة نضيف عليهم الملح والكمون والليمون والخل

ونضيف الجزر المبشور والبقدونس

نبدأ في وضع الخلطه في الباذنجان من الداخل

وباقي الخلطه نضعها على الوجه

ممكن تحمير فلفل رومي

واضافته مع الباذنجان له طعم جميل ايضا وبالهنا والشفا