معجنات الجبنة والثوم

 

مكونات العجينة

حليب - 500 مل

دقيق - 700-800 غرام

بيضة واحدة

سكر ملعقة كبيرة

ملح رشة صغيرة

خميرة - 11 غرام

زبدة - 60 غرام

زيت نباتي - 50 مل

للحشوة

كزبرة

ثوم

زيت نباتي - 50 مل

جبن - 200 غرام

الطريقة

نخلط قليلا ونضيف 1 كوب دقيق ونخلط مرة أخرى

ونتركها لمدة 10 دقائق

بعد ذلك نضيف البيض والملح والزبدة المذابة ونخلط

ثم نضيف باقي الدقيق تدريجياً

غطي العجين بغشاء بلاستيكي

وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة

تحضير الحشوة

نطحن الكزبرة والثوم وقليل من الملح والقليل من الزيت النباتي وجبنة مبشورة

تقسم العجينة 4 كرات وتترك لمدة 20 دقيقة

ثم مضع الحشوة

ندهن الجوانب ببيضة للخبز في الفرن

مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئٔوية لمدة 10 دقائق

ثم نخرجها ونرش الجبن ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

ثم ندهنها زبدة ونغطيها بعد الخبز