مكرونه بنا فرن

المقادير

¾ كيلو مكرونة قلم

½ كيلو لحم مفروم

½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة

بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة ليمون

3 ملاعق كبيرة ماء

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

½ ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة فرن

اسلقي المكرونة في ماء مملح ومغلي

على نار متوسطة سخني الزيت

ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل

أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة

وقلبي من فترة لأخرى حتى ينضج اللحم

أضيف الطماطم المعصورة وصلصة الطماطم

واتركيها على النار حتى تغلي

غطي القدر واتركي اللحم والصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

على نار متوسطة ضعي الخل والليمون والثوم والماء والكمون والملح والفلفل الحار

واتركي الخليط حتى يغلي

صفي المكرونة من الماء

ثم أضيفي القليل من الصلصة إلى المكرونة وقلبي

(صلصة فقط دون لحم)

أضيفي خليط الثوم والخل إلى اللحم وقلبي جيدًا

ثم اجعليها تغلي غلوة مع اللحم

سخني الفرن عند درجة حرارة 180

في طاجن فخار ضعي طبقة من اللحم والصلصة ثم مكرونة ثم اللحم ثم المكرونة ثم اللحم

غطي الطاجن بورق فويل

ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة

أزيلي الفويل

ثم ضعي الطاجن في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق

يمكنكِ إضافة البشاميل على الوجه