فول بالبسطرمة بالبيض

 

 

المقادير

1 علبة فول مدمس

2 ملعقة كبيرة زبدة

6 فص ثوم شرائح

2 حبة فلفل أخضر حار شرائح

ربع كوب خل أحمر

بصل أخضر

4 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

ربع كوب ماء

100 جرام بسطرمة

ملح وفلفل حسب الرغبة

4 حبة بيض عيش بلدي للتقديم

الطريقة

* يشوح البصل والثوم في الزيت ثم تضاف البسطرمة

* يضاف الفلفل الحار والبصل الأخضر

* يضاف الطماطم والخل ويتبل بالملح والفلفل والكمون

* يضاف الفول ويقلب جيدا

* في طاسة أخرى يقلى البيض ثم يضاف على وجه الفول ويقدم الطبق