طريقة عمل ملفوف الشيكولا

المقادير

زبدة

100 جرام شيكولا غامقة سوداء

100 جرام سكر

100 جرام دقيق

3 بيضات

معلقة خميرة

مقادير الكريمة

150 جرام زبدة

100 جرام سكر

ملعقة ماء

اتنين بياض بيضة

للتزيين

150 شيكولاته سوداء

معلقتين زبدة

ربع كوب ماء

طريقة عمل الملفوف

نضع البيض والسكر ونخلطهم تماما حتي نحصل علي عجينة رغوية ثم نضيف اليها الخميرة والزبدة والشيكولا

نقوم بخفق البياض واضافته للعجينة

ثم نقوم بسكب المتبقي من البياض للعجينة ثم قومي بوضع وسكب العجينة في صينية بداخلها ورق كبريتي يكون مدهون بالزبدة وتقومي بطهيهها

عند طههيها تخرجيها ثم تقومي بوضعها علي منشفة مبللة معصورة مدهونة بالسكر وتقومي بلفها بالورق الكبريتي المدهون بالزبدة

لتحضير الكريمة

نقوم بوضع النسكافية مع الزبدة مع المياة الساخنة ونتركها ثم نقوم بخفق البيض مع سكر ناعم هكذا نحصل علي عجينة متماسكة

نقوم بدهن طبقة من العجينة ثم لفها وهكذا

قومي بدهن الوجه الاخير بالشيكولا وهكذا يكون الملفوف جاهز للتقديم