طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

 

المقادير

دجاجة (1200 جم) كاملة أو مقطعة أربع قطع

¼ كوب (62.5 مل) زيت زيتون أو أي زيت نباتي

¼ كوب (50 جم) زبادي

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة بصل

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة ثوم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري

ثم انقعيه في ماء وكمية كبيرة من الملح والخل وعصير الليمون وقلبي جيدًا

ثم اتركي الدجاج منقوعًا لمدة 20 دقيقة

اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري مرةً أخرى

في وعاء كبير ضعي الزيت والزبادي وعصير الليمون وبودرة البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا

أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

ضعي الدجاج في صينية فرن ثم غطي الصينية بورق فويل

ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة ثم أزيلي الفويل

ثم ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه

ضعي الدجاج في طبق التقديم

ثم قدميه ساخنًا مع الأرز أو المكرونة