طريقة عمل بيتزا السمكة

المكوّنات

دقيق - 5 أكواب

خميرة فورية - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - ملعقة صغيرة نصف

ماء بارد - كوبان وربع

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

للحشوة

صلصة بيتزا جاهزة

ذرة

فليفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة

فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة

فطر طازج مقطّع شرائح

طماطمكرزية مقطّعة دوائر

جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير

في وعاء ضعي الدقيق والملح والخميرة واخلطي

أضيفي الماء البارد واعجني للحصول على عجينة متماسكة

إدهني العجينة بزيت الزيتون وضعيها في وعاء

ثمّ غطيها واتركيها ترتاح لساعتين

مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق

بواسطة شكل سمكة مرسوم على ورقة قطعي العجينة

ضعي العجينة على صينية فرن مدهون

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تبدأ العجينة بالنضوج

إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثمّ ضعي جبن الموزاريلا

ضعي الحشوة بحسب الرغبة بطريقة طولية

أعيدي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق أو حتى تمام النضوج