المكوّنات
لبن زبادي - كوب
2 بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّ
1 طماطم حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً
زيت زيتون - ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
خلّ أبيض - نصف ملعقة صغيرة
سماق - ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة كبيرة
بهارات عربية مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كركم - ربع ملعقة صغيرة
معجون فلفل حار - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - رشّة
حبهان أو هيل مطحون - رشّة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زعتر مجفف - ملعقة كبيرة
3 صدر دجاج حجم كبير مقطّع إلى مكعبات
الطريقة
في وعاء ضعي اللبن الزبادي والبصل والثوم والطماطم
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ومعجون الفلفل الحار والخلّ الأبيض والسماق ونكّهي بالبابريكا والبهارات العربية المشكلة والفلفل الأسود والكركم والقرفة والهيل والكمون والملح والزعتر المجفف
أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس
أضيفي مكعبات الدجاج
قلّبي المكونات حتى تتداخل
إنقعي الدجاج بالتتبيلة لليلة كاملة
0 تعليقات