طريقة عمل كيك خالي من الجلوتين

الكمية لـ 5 أشخاص

المقادير

كوب من دقيق الأرز الابيض

ثلثا كوب + 2 معلقة كبيرة من نشا التبيوكا

ثلثا كوب من نشا البطاطس

4 بيضات

ثلثا كوب من الحليب (أو ماء)

2 معلقة صغيرة فانيليا (خالية من الجلوتين)

1/2 كوب زيت نباتي

1 و1/2 كوب ونصف من السكر

نصف ملعقة صغيرة  الملح

2 معلقة صغيرة باكينج باودر الخالية من الجلوتين

للتزيين

كريمة السكرأو زبيب أو حلوى فورماسيل ملونة

طريقة التحضير

في وعاء قلبي نشا التبيوكا مع نشا البطاطس ودقيق الأرز وأضيفي البيكنج بودر

إخلطي البيض مع السكر والزيت النباتي والفانيليا حتى يتكون لديكِ كريمة هشة، ثم أضيفي الدقيق والنشا مع البيكنج بودر بالتدريج مع إضافة الحليب حتى يختفي مقدار الدقيق والنشا تماما

إخبزي في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 20–30 دقيقة واختبري النضج بعود شواء خشبي

أتركيها تبرد بعد خروجها من الفرن بعيدا عن التيارات الهوائية

زيني بحلوى السكر والزبيب وبالهنا والشفا