صينية القرع العسلي بالبشاميل

الكمية لـ 8 أشخاص

المقادير

3 كيلو قرع مكعبات

البشاميل الحلو

3 ملاعق كبيرة زبد

4 ملاعق كبيرة  دقيق

3 أكواب حليب

كوب سكر

2 بيضة كبيرة الحجم

2 ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الحشو

4 ملاعق لوز مبشور أو مقطع

6 ملعقة زبيب أشقر

6 ملعقة  كبيرة جوز هند مبشور

2 ملعقة زبدة

للوجه

ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

ملعقة كبيرة سكر بودرة

ملعقة كبيرة حليب بودرة

طريقة التحضير

اسلقي مكعبات القرع في نصف كوب ماء مع ملعقة زبدة على نار متوسطة حتى ينضج

ثم اهرسي بشوكة أو هراسة

لعمل البشاميل الحلو

ضعي الزبدة في وعاء عميق على النار وقلبي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم أضيفي الحليب وحركي حتى لا تتكون أي كتل

أو قلبي بالمضرب السلك

ثم دعي البشاميل يبرد

ضعي نصف كمية اللوز والزبيب وجوز الهند على البشاميل 

ونصفها على القرع

جهزي صينية مدهونة زبد و ضعي فيها نصف كمية القرع 

ضعي جزء من البشاميل المخلوط ببقية المكسرات

أضيفي البيض والفانيليا والقرفة على بقية البشاميل 

وقلبي حتى يختلط البيض بالبشاميل ثم وزعيه أعلى الصينية

اخلطي السكر البودرة مع الحليب المجفف البودرة والبقسماط 

ثم وزعيه بملعقة على وجه الصينية 

إخبزي  في فرن متوسط الحرارة بين 180 إلى 200 درجة مئوية حتى تحصلي على سطح محمر ذهبي اللون

قدميها ساخنة أو باردة بالهنا والشفا