-->

طريقه عمل عجينة البيتزا



المقادير

3 أكواب طحين
1¾ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
1¼ ملعقة صغيرة من الملح
كوب ماء دافئ
3¾ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

حمي الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية
ضعي الطحين والخميرة والملح داخل وعاء خلاط  وأغلقي غطاء الجهاز بإحكام
قومي بتشغيل الجهاز ومن ثم قومي بزيادة السرعة تدريجياً 
استخدمي مفتاح التشغيل / الإيقاف لمزج المكونات لحوالي 30 مرة بسرعة لا تتعدى الـ25 ثانية للمرو الواحدة مع إضافة الزيت والماء ببطئ عبر غطاء الجهاز
ومن ثم قومي بإزالة الغطاء وباستخدام سباتولا لإزالة العجينة من على جانبي الخلاط
بعد ذلك، أعيدي تثبيت الغطاء وامزجي المكونات لـ30 مرة إضافية حتى تتخذ العجينة شكلاً كروياً ومن ثم أعيدي تشغيل الجهاز لمدة 10 إلى 15 ثانية
غطي يديك بالطحين وقومي بإخراج العجينة وبتشكيلها على شكل دوائر
ضعيها في زبدية خلط مدهونة بالزيت
اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق لضمان حصولك على عجينة هشة 
ومن ثم قطعي العجينة إلى قسمين وقومي بمد كل جزء داخل صينية مقاس 30 سم وادهنيها بصلصة البيتزا الشهية وبمكوناتك المفضلة
اخبزي البيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة وتلذذي أنت وعائلتك بأشهى بيتزا

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *