طريقة عمل شيش الدجاج المشوي بالكريمة

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

1 كيلو جرام أفخاذ دجاج بدون الجلد والعظم (شيش دجاج)

1 بصلة متوسطة مفرية ناعما

رشة ملح وفلفل وبهارات للتتبيل (1/2 ملعقة صغيرة)

1 كوب جبن كريمي

1/4 كوب القشدة الحامضة

1/2 كوب صلصة شواء (الباربيكيو)

1/4 كوب مايونيز

1 كوب جبنة شيدرمبشورة

1 رأس بصل أخضر مفروم (حجم متوسط)

للوجه

1/2 كوب جبن شيدر

رشة بقدونس

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية

قسمي أفخاذ الدجاج نصفين

ثم تبلي الدجاج في وعاء بالبصل والملح والفلفل والبهارات لمدة ساعتين

أضيفي للدجاج المتبل باقي المقادير

الجبن والقشدة الحامضة وصوص الشواء والمايونيز وكوب من الجبن الشيدر المفري والبصل الأخضر

واخلطي لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المقادير

ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن

ثم إخبزي في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة

أضيفي على الوجه بقية الجبن الشيدر

ثم أعيديها للفرن مرة أخرى لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه

أضيفي قطعة فحم ساخنة لدرجة الاحمرار في الصينية

وغطيها حتى يهدأ دخان الشواء

قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض وانثري على الوجه البقدونس المفري

وقدمي معها السلطة الخضراء وبالهنا والشفا