طريقة عمل الأرز بالكاري والمكسرات

الكميه 6 اشخاص

المقادير

4 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء نصف ساعة

3 كوب مرق الدجاج

3 حبات بصل متوسط مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة من الملح

ملعقة كبيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة من الكاري الحار

ملعقة كبيرة من الكركم

أربع حبات من الهيل

3 أوراق لورا

ملعقة كبيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

4 ملاعق سمن

4 ملاعق زيت نباتي

للتزيين

مكسرات محمصة (لوز كاجو زبيب)

حفنة بقدونس مفري

طريقة التحضير

ضعي المرق في وعاء ليسخن

الزيت النباتي في وعاء آخر للطهي على نار متوسطة ثم أضيفي البصل حتى يذبل

أضيفي الثوم ثم الأرز والبهارات والقرنفل وقلبي المكونات برفق حتى لايتكسر الأرز

أضيفي مرق الدجاج الساخن للأرز وغطي الوعاء حتى يبدأ في الغليان ثم خففي النار لتصبح هادئة ليتشرب الأرز مرقة الدجاج

أتركي الأرزبعد النضج 10 دقائق حتى يرتاح ويتجانس

ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات والزبيب والبقدونس

قدميه مع قطع الدجاج المحمر وبالهنا والشفا