المكونات
كوب دقيق
كوب إلا ربع ميه
2 معلقه كبيره نشا
2 معلقه كبيره زيت
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره خميره
مكونات السيرب
2 كوب سكر
كوب ميه مغليه
عصرة ليمون
الطريقه
هنقلب المكونات الجافه الدقيق و النشا و الخميره و السكر و نضيف الميه و الزيت و نقلب كويس بالمعلقه و نغطيها و نسيبها تخمر لحد ما حجمها يتضاعف و نحطها في كيس حلواني اللي بيستخدم مره واحده أو كيس تلاجه و نقص طرف الكيس.
التسويه
في زيت غزير متوسط الحراره هننزل العجين و نقص بالمقص نفس الحجم و نقلب و لما يبقى دهبي فاتح هنطلعها و نسيبها تبرد و بعدين ننزلها تاني في الزيت تكمل تسويه و تاخد لون اغمق و تقرمش و نطلعها على سيرب تقيل بارد او نرش عليها سكر بودره او نخطط عليها بالنوتيلا و بالهنا
