-->

كيكة الشوكولاتة باللوز والزبادي



المقادير

لتغطية الكيك

الشوكولاتة : ثلاث أرباع الكوب (مفرومة)
كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
لوز : ربع كوب (شرائح / محمص)

طحين : كوبان وربع 
بودرة الكاكاو : كوب 
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة 
بيكنج صودا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة 
ملح : ربع ملعقة صغيرة 
الزبدة : 200 غم (طرية بحرارة الغرفة) 
سكر : كوب ونصف 
البيض : 4 حبات 
الفانيليا : ملعقة صغيرة 
خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة 
لبن زبادي : كوب ونصف 
الشوكولاتة : كوب (مذوبة) 

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة طحين
اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانباً
اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية
أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا وخلاصة اللوز واخفقي
خففي سرعة الخفاقة وأضيفي مزيج الطحين بالتدريج مع اللبن الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات
أضيفي الشوكولاتة المذوبة للمزيج واخلطي
صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يجتاز الكيك اختبار النضج

لعمل تغليفة الشوكولاتة

سخني الكريمة في قدر حتى تبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي وأطفئي النار وحركي حتى تذوب الكريمة
صبي مزيج الكريمة فوق الكيك بعد أن يبرد ووزعي اللوز الشرائح حتى يثبت على التغليفة واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها
التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *